ГастроВет® энзим

Назначение

ГастроВет® энзим — ферментный препарат для сквашивания молока, приготовления мягких сыров и профилактики ЖКБ у животных и птицы. ЗЭФ, РФ.

Состав

соль поваренная пищевая «Экстра»;

пепсин птичий.

Характеристики

Порядок применения и дозировка

2.2 Приготовление мягких сыров.

Для приготовления мягких сыров:

рассчитать необходимое количество ферментного препарата «ГастроВет® энзим» из расчета 2,5 г на 100 л молочной смеси подготовленной для выбранной марки сыра;

ферментный препарат растворить в чистой не хлорированной воде подогретой до температуры 35 ºС, использовать 100 мл воды на 1 г ферментного препарата;

раствор перемешать и выдержать 15-20 минут.

раствор внести в молочную смесь, из расчета нормы использования фермента – 2,5 г на 100 л молочной смеси, тщательно перемешать в течение 4-7 минут. Температура молока и время сквашивания выбирать в соответствии с инструкцией на марку сыра;

сгусток отделить от сыворотки и дать ему уплотниться в течении времени указанного в инструкции на марку сыра.

III Требования безопасности

Особые указания

3.1 Меры предосторожности при применении при работе с «ГастроВет® энзим»:

при пересыпании порошка препарата в растворитель не допускайте его распыления;

при использовании готового раствора не допускать разбрызгивания. Пыль и брызги могут вызывать раздражение кожи, глаз и дыхательных путей, а также затруднение дыхания или аллергические и астматические реакции организма.

Инструкция и источники

Страница производителя · Сверено с источником: 2026-10-12